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  • Luiz

Risoto de Camarão ao Pesto de Manjericão.

Nada como um prato sofisticado para impressionar seus convidados. Este risoto de camarão ao pesto de manjericão é a escolha perfeita para uma experiência gastronômica inesquecível.


O equilíbrio entre a cremosidade do risoto, a suculência dos camarões e o frescor do pesto de manjericão cria uma sinfonia de sabores que vai surpreender até os paladares mais exigentes.


Risoto de Camarão

Ingredientes para o Risoto de Camarão ao Pesto de Manjericão:


300g de camarões grandes, descascados e limpos

2 xícaras de arroz arbóreo

1 cebola média, finamente picada

3 dentes de alho, picados

1/2 xícara de vinho branco seco

1,5 litros de caldo de legumes caseiro

Azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta a gosto

Para o Pesto:


2 xícaras de folhas de manjericão fresco

1/2 xícara de pinhões

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 dentes de alho

1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

Para Decorar:


Folhas de manjericão fresco

Azeite de oliva extra virgem

Certifique-se de adquirir ingredientes frescos para garantir o sabor excepcional deste prato.


Camarões

Comece preparando um caldo de legumes caseiro, garantindo a base perfeita para o risoto. Refogue cebola e alho em azeite de oliva e adicione o arroz arbóreo, mexendo até ficar levemente dourado. Deglace com vinho branco e, aos poucos, adicione o caldo quente, mexendo constantemente.


Em uma frigideira, grelhe os camarões com um toque de alho e limão. Acrescente-os ao risoto quando estiverem no ponto certo. Para o pesto, triture manjericão fresco, pinhões, parmesão, alho e azeite. Misture o pesto ao risoto, garantindo um sabor vibrante.


O Risoto de Camarão ao Pesto de Manjericão é uma obra-prima culinária que proporciona uma explosão de sabores. Sirva imediatamente, regado com um fio de azeite extra virgem e decore com folhas de manjericão fresco.


DICAS:


Utilize camarões frescos para acentuar o sabor do prato.

Experimente adicionar raspas de limão à finalização para um toque cítrico.

Sirva com um vinho branco seco para complementar a experiência.


Espero que desfrute dessa incrível experiência gastronômica!

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