Nada como um prato sofisticado para impressionar seus convidados. Este risoto de camarão ao pesto de manjericão é a escolha perfeita para uma experiência gastronômica inesquecível.
O equilíbrio entre a cremosidade do risoto, a suculência dos camarões e o frescor do pesto de manjericão cria uma sinfonia de sabores que vai surpreender até os paladares mais exigentes.
Ingredientes para o Risoto de Camarão ao Pesto de Manjericão:
300g de camarões grandes, descascados e limpos
2 xícaras de arroz arbóreo
1 cebola média, finamente picada
3 dentes de alho, picados
1/2 xícara de vinho branco seco
1,5 litros de caldo de legumes caseiro
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Para o Pesto:
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de pinhões
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Para Decorar:
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva extra virgem
Certifique-se de adquirir ingredientes frescos para garantir o sabor excepcional deste prato.
Comece preparando um caldo de legumes caseiro, garantindo a base perfeita para o risoto. Refogue cebola e alho em azeite de oliva e adicione o arroz arbóreo, mexendo até ficar levemente dourado. Deglace com vinho branco e, aos poucos, adicione o caldo quente, mexendo constantemente.
Em uma frigideira, grelhe os camarões com um toque de alho e limão. Acrescente-os ao risoto quando estiverem no ponto certo. Para o pesto, triture manjericão fresco, pinhões, parmesão, alho e azeite. Misture o pesto ao risoto, garantindo um sabor vibrante.
O Risoto de Camarão ao Pesto de Manjericão é uma obra-prima culinária que proporciona uma explosão de sabores. Sirva imediatamente, regado com um fio de azeite extra virgem e decore com folhas de manjericão fresco.
DICAS:
Utilize camarões frescos para acentuar o sabor do prato.
Experimente adicionar raspas de limão à finalização para um toque cítrico.
Sirva com um vinho branco seco para complementar a experiência.
Espero que desfrute dessa incrível experiência gastronômica!